La marmellata di bergamotto è un prodotto ed una ricetta tipicamente calabrese, poiché tale frutto è presente esclusivamente come l’annona solo nella fascia costiera di Reggio Calabria.

UTILIZZO
Questa marmellata può essere impiegata nella preparazione di tantissimi dolci, come i baci di dama calabresi, oppure per farcire crostate e biscotti di vario tipo. Si può anche abbinarla al cioccolato fondente nella farcia di dolci e frolle, ma è golosa ed ottima anche solo spalmata sul pane tostato. Ultimamente nella ristorazione viene spesso abbinata a piatti di carne e formaggi dal sapore deciso poiché essendo prodotta da un agrume, riesce a mitigare bene i sapori forti.